MENORQUÍ
Pastar per fer embotit
Una volta capolada sa carn, es pasta dins un ribell de terracota juntament amb es trempes, és a dir, es mesclen manualment es trempes o espècies amb s'esmentacarn. Quan està ben barrejat, ja es pot començar a fer s’embotit: sobrassada, llangonissa, camot...
CASTELLANO
Amasar para hacer embutido
Una vez triturada la carne y puestas las especias, se amasan dentro de un lebrillo de terracota, es decir, se mezclan manualmente. Conseguida esta fusión está a punto para comenzar el embutido que puede ser sobrasada, langoniza etc.
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